该标准涉及智能烹饪机器人系统的多个关键技术要素，包括视觉系统、触觉系统以及智能化要求等。具体来说，视觉系统需具备通过图形识别算法为烹饪决策提供精准依据，而触觉系统则需能够感知在抓取食材和操作烹饪器具时的力度和精度。这些技术要求的提出，不仅为智能烹饪设备的高效运作提供了指导，也为智能餐饮设备在厨房应用中的安全性和可靠性奠定了基础。

据了解，该标准由享刻智能技术（北京）有限公司联合多家知名企业及研究机构共同制定，并在海淀区市场监管局、中关村科学城、中关村标准化协会等单位的支持下完成。值得一提的是，享刻智能此前已获得北京市首张具身智能机器人食品经营许可证，为行业提供了宝贵的实践经验。

在标准的制定过程中，专家组不仅参考了包括8项食品安全相关国家标准，还结合实际操作需求，确保智能化设备能够在保证食品安全的前提下，实现高效、智能的烹饪过程。这一过程的标准化将为具身智能技术的应用提供强有力的支持，让行业在智能化升级的同时，能够同步实现食品安全方面的合规要求。

海淀区市场监管局相关负责人表示，这项团体标准的发布，对于餐饮行业的技术创新和产业升级具有深远意义。它不仅为智能烹饪机器人提供了明确的技术指导，也为监管和规范体系的发展打下了基础。随着智能烹饪设备的广泛应用，预计将为餐饮行业带来全新的发展机遇，提升行业的整体服务质量和消费者体验。

总的来说，智能烹饪机器人的技术规范发布，是餐饮行业迈向智能化、现代化的重要一步。未来，随着这一标准的推广与实施，智能设备将不断提升餐饮服务效率与质量，也将推动餐饮行业向更加智能、安全、环保的方向发展。

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编辑：刘宪银审核：张海明