河北省邯郸市举办新版《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯培训会

近日，河北省邯郸市市场监管局组织召开全市新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯培训会，旨在进一步规范食品添加剂的使用行为，严防、严管、严控食品生产环节的安全风险。此次培训会不仅有助于食品生产企业更好地理解和执行新标准，也为基层监管人员提供了专业指导，为全市食品安全监管工作筑牢标准化基石。

聚焦新国标，全面解析食品添加剂使用要求

在培训会上，市场监管部门通报了近期全市食品生产风险隐患排查情况，分析了当前食品生产环节存在的主要问题，并对下一阶段食品生产监管的重点工作进行了安排部署。此外，会议特别邀请食品安全专家，围绕新版GB 2760-2024的主要变化、食品添加剂使用范围、复配添加剂的管理要求等内容进行了深入解读，并结合典型案例，详细讲解了新标准的执行要点和合规要求。这些内容的讲解，不仅增强了食品生产企业的标准意识，也为基层监管人员提供了实际操作指导。

强化企业主体责任，提升风险防控能力

会议要求，全市食品生产企业要深刻认识新标准实施的重大意义，强化食品安全主体责任，主动完善企业食品安全风险管控清单，确保食品添加剂的合理使用和规范管理。各市场监管部门要结合辖区实际，聚焦重点区域、重点品种、重点企业，持续开展食品生产风险隐患排查整治，严厉打击食品生产中的违法违规行为，包括**掺杂掺假、以次充好、超范围超限量使用食品添加剂（“两超”）、非法添加非食用物质（“一非”）**等，确保食品生产全过程的安全可控。

线上线下同步培训，1500余人参与学习

本次培训会采用**“线下+线上”相结合的形式，全市20个县（市、区）市场监管局食品生产监管人员**、食品生产企业负责人、食品安全总监等共计1500余人参加了培训。通过集中培训和远程直播的方式，实现了全市食品生产从业人员的广覆盖、强指导、深学习，进一步提升了食品安全标准化管理水平。

持续推进标准化监管，筑牢食品安全防线

随着新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的正式实施，邯郸市市场监管部门将持续加强食品生产环节的监管力度，推动食品生产企业严格按照新标准要求进行食品添加剂的管理和使用。同时，市场监管部门将进一步完善食品安全监管机制，强化日常检查和专项执法，确保食品安全标准落地生效，为全市人民群众提供更加安全、健康的食品产品。

此次培训会的成功举办，不仅有助于食品生产企业精准对标新标准，规范生产行为，也为地方市场监管部门提供了有效的监管抓手，推动食品安全管理迈向更高水平。

来源：中国质量新闻网

网址：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1825550596841835896&wfr=spider&for=pc

编辑：刘宪银 审核：张海明