• 设为首页
  • |
  • 加入收藏
  • |
  • 在线订阅
  • |
  • TC导航
  • |
  • 人才信息
  • |
  • English
  • 新闻中心
    您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态 >
    本社概况
    期刊导航
    新闻中心

    《祁门红茶茶艺规范》地方标准获批准发布

    作者:中国标准化
    发布时间:2020-07-01
    来源:中国质量新闻网

    中国质量新闻网讯 《祁门红茶茶艺规范》省级地方标准自2017年7月由原安徽省质量技术监督局正式确认立项起,历时3年,经不断修改完善,近日,由安徽省市场监管局依法批准发布,该标准于2020年7月22日起正式实施。

    该标准规定了祁门红茶茶艺的相关术语和定义、基本要求、茶艺流程、冲泡方法等内容。对茶水比例、冲泡水温、冲泡次数、出汤时间、器具容量等指标进行量化,拨开茶艺缥缈的云雾,拉近茶艺朦胧的距离,对金圈、备器、赏茶、温器、投茶、润茶、高冲、低斟进行解析,既明确了术语定义,又理顺了茶艺流程,引领祁门红茶茶艺规范发展。

    《祁门红茶茶艺规范》省级地方标准的制定填补了祁门县服务业标准和茶艺标准的空白,为祁门红茶茶艺提供了一个可操作、可规范、一致性、适用性的平台,指导祁门红茶茶艺从众说纷纭、混乱无序、纷繁复杂走向统一规范、井然有序、化繁为简的状态,丰富了祁门红茶标准体系,使祁门工夫茶艺能有序、健康发展,为“祁门红茶”技艺的传承提供支撑,推动祁红产业持续健康发展。(李兰)